Sauvignon

163 

Barva:

Zbytkový cukr: 8,6 g/l –

Alkohol: 12,5 % obj.

Kyseliny: 5,3 g/l

Kategorie:

Ročník:

Láhev:

Popis

Barva vína ja zlatavá ve vůni i chuti jsou krásné ovocné tóny zralého angreštu, bezu , citrusu, chuť plná, vyvážená

Lokace

Obec: Týnec
Trať: Stará Hora

Ocenění
  • Zlatá medaile Vinařské Litoměřice 2019
Sauvignon

Sauvignon patří do tzv. velké trojky bílých vín společně s odrůdami Chardonnay a Ryzlink rýnský. Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře.

Barva vína této odrůdy je zelenožlutá.

Vůně vína je primární. U mladých vín z méně příznivých ročníků to je kopřiva, travnatost až papriková nezralost. U vín z dobře vyzrálých hroznů jsou vůně černorybízové, angreštové a směs citronů s kiwi.

Chuť vína je plná a při láhvové zralosti velmi plná, mnohdy s minerální příchutí. Vjem trvá dlouho.

Víno a jídlo Aromaticky výrazná a suchá vína Sauvignonu jsou vhodná jako vína aperitivní nebo ke studeným předkrmům. Hodí se i ke chřestu a ke kozím sýrům. Plnější a zralá vína ke kořeněným jídlům, k těstovinám s gorgonzolou nebo rybí omáčkou, k vařené šunce, k bílým masům se smetanovými omáčkami.